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香河肉饼制作专项职业能力考核规范时间：2024-04-10 一、定义 采用自然材料，运用纯手工或借助工具制作出美观、实用，富有食用性和传统性作品的能力。 二、适用对象 运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。 三、技术能力标准与考核内容
四、鉴定要求 1、申报条件 达到法定劳动年龄，具有相应特长技能身体健康的劳动者均可申报。 2、考评员组成 考评员应具有一定香河肉饼手工艺专业知识及实际操作经验，每个考评组不少于3人。 3、考核方式及考核时间 技能操作考核采取现场实际操作方式及考生作品展示评比等。技能操作考核时间为60min。 4、鉴定场地及设备要求 考场面积不小于60 M2，各个工序要分开，要有标准的工作台面及操作工具，操作场地光线充足，空气通畅，具有安全防火措施。 |
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